Сегодня исполнилась моя старая мечта: я купил домашнюю пивоварню, где буду варить домашнее пиво из импортированных ингредиентов. Несмотря на то, что некоторые считают, что домашнее пиво сильно уступает бутылочным сортам, я решил проэкспериментировать, чтобы узнать правильный ответ самостоятельно.

Для этого я пошёл в магазин, находящийся в 5 минутах ходьбы от моего офиса, и приобрёл комплект, состоящий из:

• 30-литрового бачка с краном
• 30 бутылок и крышек к ним
• пивного концентрата и декстрозы (я попросил комплект для приготовления немецкого светлого пива)
• термометра и помешивающей ложки
• жидкости для мытья бачка и принадлежностей.

Дома мы помыли все принадлежности, наполнили бачок горячей водой, запустили туда пивной концентрат, накидали декстрозы, долили холодной воды, сверху посыпав дрожжами и тщательно перемешали. Получилось 23 литра мутноватой жидкости. Разумеется – ей нужно ещё постоять 5-7 дней на кухне, прежде чем наступит фаза 2 – разлив.

Получившееся пиво мы перельём в бутылки, которые будут стоять в тёмном месте 2 недели, а потом – в прохладном месте ещё недельку, после чего начнётся таинственный момент дегустации собственного пива!

Магазинчик, который я сегодня осчастливил, торгует разнообразными концентратами и принадлежностями, так что думаю, что если первый блин не пойдёт комом, то мы начнём приглашать людей к себе домой на разнообразное пиво. Заодно я смогу рассказать им интересные истории из жизни пивоваров-любителей.

Filed under: About us